Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano a Foligno: Tradizione e Sapori

Dal 27 luglio all'8 agosto, San Giovanni Profiamma celebra la sua cultura culinaria con un evento imperdibile

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sagra della rocciata

La XXX edizione della Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano è pronta a illuminare l’estate di Foligno. Questo evento annuale, che si terrà dal 27 luglio all’8 agosto a San Giovanni Profiamma, celebra la tradizione culinaria umbra, offrendo ai visitatori l’opportunità di gustare sapori autentici e partecipare a un ricco programma di intrattenimento.

La Rocciata: Un Dolce di Storia e Tradizione

Al centro dell’evento c’è la Rocciata, un dolce tipico umbro che rappresenta la storia culinaria di Foligno. Il nome “Rocciata” deriva dall’antico termine “arrocciare” o “attorcigliare”, riferendosi alla sua forma avvolta. Questo dolce, con la sua sfoglia ripiena di mele e frutta secca, risale al Medioevo, un periodo in cui i territori umbri erano influenzati dai paesi nordici. Nonostante la somiglianza con lo Strudel, la Rocciata ha sviluppato caratteristiche uniche grazie all’abilità delle casalinghe umbre.

Gnocchi Fatti a Mano: Un Tesoro della Cucina Umbra

Accanto alla Rocciata, gli gnocchi fatti a mano saranno protagonisti della sagra. Preparati con ingredienti semplici e genuini, gli gnocchi sono una delle pietanze più amate della tradizione umbra. I visitatori avranno l’opportunità di assaporare questo piatto tipico, preparato con cura e passione, e di scoprire i segreti della sua preparazione.

Un Evento Ricco di Sapori e Divertimento

La Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano offrirà un menù ricco di pietanze tipiche della zona, con i due piatti principali come protagonisti. Ma la festa non si limita al cibo. Un ricco programma di intrattenimento musicale accompagnerà le serate della sagra. Gli ospiti potranno godere delle esibizioni di artisti come Daniele Tarantino e Samuele Loretucci nella serata inaugurale, seguiti dall’orchestra di Marco Cimarelli, Marco & Claudia, Manuel Malanotte, l’orchestra di Matteo Tassi e, per chiudere l’evento, Omar Codazzi.

Un’Esperienza Imperdibile

La Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano è un evento imperdibile per chiunque desideri scoprire e celebrare la cultura e le tradizioni umbre. Con la sua combinazione di delizie culinarie e intrattenimento di qualità, promette di essere uno dei momenti più memorabili dell’estate. I preparativi sono in pieno svolgimento e Foligno è pronta ad accogliere i visitatori per questa straordinaria celebrazione.

In conclusione, la XXX edizione della Sagra della Rocciata e degli Gnocchi Fatti a Mano è un invito a tutti a partecipare a una festa che celebra non solo i sapori tipici, ma anche l’intero patrimonio culturale di Foligno. Un’occasione unica per riscoprire i sapori del passato e vivere momenti di gioia e condivisione.

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