Un profumo irresistibile ha invaso le sale del Ristorante Fichetto di Vescia, dove si è svolta con grande entusiasmo la terza edizione del concorso “La pizza di Pasqua più buona”, una delle manifestazioni gastronomiche più attese dell’anno nel territorio di Foligno.
Come ormai da tradizione, il piccolo borgo umbro si è trasformato nel cuore pulsante del gusto e della convivialità, richiamando oltre 25 partecipanti tra privati cittadini e professionisti del settore pronti a sfidarsi “a colpi” di pizze al formaggio, la tipica torta salata della tradizione pasquale umbra. Ogni partecipante ha portato con sé una ricetta unica, spesso tramandata di generazione in generazione da nonni o mamme, a testimonianza di un patrimonio culinario che resiste al tempo e continua a unire la comunità.
Un successo di pubblico e sapori autentici
La sala del Ristorante Fichetto, che ha ospitato l’evento, si è riempita non solo del profumo delle pizze-torte appena sfornate, ma anche di curiosi, appassionati e buongustai. La giuria, composta da esperti e buongustai locali, ha operato con imparzialità e attenzione, premiando le pizze migliori in due categorie distinte: privati e professionisti.
CONCORSO “LA PIZZA DI PASQUA PIU’ BUONA.”
DETERMINAZIONE VINCENTI PRIVATI
| POSIZIONE | CAMPIONE | NOMINATIVO |
| 1° | 11 | Checchè Annalisa |
| 2° | 1 | Petrini Rossino |
| 3° | 4 | Francesconi Alba |
DETERMINAZIONE VINCENTI PROFESSIONISTI
| POSIZIONE | CAMPIONE | NOME AZIENDA |
| 1° | 2 | Le delizie di Properzio |
| 2° | 4 | Ristorante Fichetto |
| 3° | 7 | Forno Cesarini |
Un evento nel segno della tradizione e della memoria
Oltre alla gara, l’evento ha rappresentato un momento importante per tutta la comunità di Vescia. È stata infatti l’occasione per celebrare i 110 anni di attività del Ristorante Fichetto, autentico simbolo di accoglienza e gastronomia per l’intera zona di Foligno. Un traguardo straordinario, che racconta la storia di una famiglia, di una frazione e di una passione che dura da oltre un secolo.
Ringraziamenti speciali
Un sentito ringraziamento va a tutti coloro che hanno reso possibile l’evento: in particolare alla SSD Foligno Calcio 1928, alla Nuova Flaminia Autotrasporti per il supporto logistico, e a Stefano Gobbini, impeccabile coordinatore della manifestazione, la cui dedizione ha contribuito a rendere questa edizione ancora più speciale.
Il concorso “La pizza di Pasqua più buona” si conferma così un appuntamento imperdibile, che unisce tradizione, territorio e comunità attorno a uno dei simboli più amati della cucina umbra.
