Un evento simbolo che torna a incantare Perugia
Da domani, venerdì 14 novembre, Perugia si trasformerà ancora una volta nella capitale mondiale del cioccolato. Con l’apertura ufficiale della trentunesima edizione di Eurochocolate, il centro storico del capoluogo umbro ospiterà per dieci giorni un fitto programma dedicato al “cibo degli dèi”.
Fino al 23 novembre, migliaia di visitatori potranno immergersi in un’atmosfera unica fatta di degustazioni, incontri culturali, spettacoli e percorsi esperienziali che raccontano la storia, le origini e i segreti del cacao.
L’inaugurazione ufficiale si terrà alle ore 11 in Largo delle Libertà, presso l’area Eurochocolate World. L’evento vedrà la partecipazione di oltre 40 produttori internazionali “bean to bar” e “tree to bar”, provenienti da 22 diverse terre del cacao. Tra loro ci saranno rappresentanti di paesi come il Brasile, la Colombia, la Costa d’Avorio, il Ghana, il Messico, il Perù e molti altri, rendendo Eurochocolate una vera celebrazione globale del cacao e dei suoi protagonisti.
La “Città del Cioccolato”: un museo esperienziale unico al mondo
Novità importante di quest’anno è la possibilità di visitare la nuova Città del Cioccolato, aperta a inizio novembre negli spazi dell’ex Mercato Coperto. Si tratta del più ampio museo esperienziale mai realizzato dedicato al cioccolato: un luogo interattivo dove il visitatore diventa parte di un viaggio tra gusto, cultura, arte e scienza.
Il museo arricchisce così l’offerta di un evento che da oltre trent’anni rappresenta un pilastro per il turismo gastronomico dell’Umbria.
Come da tradizione, torna anche il celebre Chocolate Show, il più grande mercato all’aperto interamente dedicato al cioccolato, con oltre cento espositori italiani e internazionali. Non mancheranno musica, spettacoli itineranti e performance artistiche. Tra i momenti più attesi, la ChocoParade, i Choco Buskers e la Choco Street Band, che animeranno le vie del centro nel segno del tema scelto per il 2025: “La festa tra le nuvole”.
Divertimento e creatività per famiglie e bambini
Eurochocolate pensa anche ai più piccoli e alle famiglie.
In Piazza Matteotti sarà allestito lo Spazio Nuvola, dove i “Costruttori di Dolcezze” proporranno creazioni giocose e originali. Accanto, presso il The Chocolate Bar e l’ex Borsa Merci di via Mazzini, prenderà vita il NuvoLab, laboratorio didattico che inviterà bambini e ragazzi a sperimentare la lavorazione del cioccolato in modo divertente e interattivo.
Le scuole primarie di Perugia saranno inoltre coinvolte in momenti formativi per scoprire, tra giochi e degustazioni, i segreti del cacao e i principi del consumo consapevole.
ChocoLab e degustazioni con i maestri del gusto
Quest’anno il ChocoLab si sposta al nuovo LAB – Luisa Annibale Base, dove il Direttore e chocotaster Roberto Caraceni guiderà il pubblico in analisi sensoriali approfondite dedicate al cioccolato e alle sue mille sfumature. Gli incontri più attesi porteranno titoli evocativi come “Come valutare il cioccolato?” e “Cacao differenti, cioccolati differenti”.
Durante il weekend inaugurale, il calendario delle presentazioni offrirà un vero e proprio viaggio tra paesi e culture del cacao.
Venerdì 14 novembre, tra gli appuntamenti in programma spiccano:
Ore 13: Prodominicana – Coffee & Chocolate harmony, raffinato incontro tra caffè e cioccolato dominicano.
Ore 14.30: Color Cacao – I sapori dell’Antioquia, con Ana Margarita Villegas, pioniera del cioccolato colombiano guidato da sole donne.
Ore 16: Gobernación del Arauca – Le anime del cacao araucano, con Elizabeth Agudelo.
Ore 17: Prodominicana – Rum & Chocolate harmony.
Il sabato e la domenica proseguiranno con degustazioni tematiche e showcooking. Tra gli ospiti più attesi spicca Giuseppe Healty, food creator seguito da milioni di persone sui social, che proporrà ricette innovative fra gusto e benessere.
Tra spiritualità, scienza e sostenibilità: il volto più profondo del cacao
L’edizione 2025 riserva anche momenti di riflessione e connessione più intima con il cacao.
La suggestiva Cerimonia del Cacao, dedicata al “cacao sacro”, proporrà un percorso esperienziale che unisce ritualità, musica e degustazione, esplorando gli effetti benefici del cacao sul corpo e sulla mente. Gli incontri si terranno nei due fine settimana, in spazi dedicati al relax e al benessere sensoriale.
Sul fronte scientifico, Perugia ospiterà inoltre la quarta edizione del Congresso Internazionale ISCHOM – International Society of Cocoa, Chocolate and Medicine, coordinato dal prof. Gian Carlo Di Renzo. L’appuntamento si terrà venerdì 14 novembre dalle 8.30 nella Sala dei Notari, con esperti e studiosi di livello internazionale.
Sabato 15 novembre, la Sala della Vaccara sarà invece teatro del convegno “Mezzo secolo di Testa tra le nuvole”, organizzato dalle associazioni Perugia Meteo e Linea Meteo. Sarà l’occasione per celebrare 50 anni di monitoraggio climatico a Perugia e riflettere sull’importanza dei cambiamenti ambientali anche in relazione alle coltivazioni di cacao, grazie alla partecipazione di meteorologi come Andrea Giuliacci e il Colonnello Mario Giuliacci.
Perugia capitale della dolcezza
Con la sua lunga tradizione e la capacità di reinventarsi ogni anno, Eurochocolate continua a essere un evento simbolo dell’autunno perugino e un punto di riferimento per migliaia di visitatori da tutta Italia e dall’estero.
Dieci giorni per riscoprire il gusto autentico del cioccolato, ma anche la bellezza del centro storico di Perugia, le sue piazze, i palazzi medievali e un patrimonio culturale che si intreccia dolcemente con l’aroma di cacao.
Maggiori info sul sito ufficiale di Eurochocolate
